Oficios en peligro de extinción: el panadero en bicicleta

Los panaderos en bicicleta aún recorren las calles de la Ciudad de México y otras urbes del país. Aquí te contamos un poco más sobre la historia de este oficio tradicional.

Oficios en peligro de extinción: el merenguero y su incansable recorrido

Los merengueros cargan sus merengues en una mesa plegable que llevan sobre sus hombros o su cabeza. Todos los días salen a vender a las interminables calles de la Ciudad de México.

Oficios en peligro de extinción: los boleros

Durante muchas décadas, los boleros han hecho felices a los transeúntes que siempre van luciendo zapatos limpios y llenos de brillo. Pero, a lo largo y ancho del país, este oficio . parece estar enfrentando el peligro de la extinción.

La curiosa historia del caldo tlalpeño, un manjar orgullosamente mexicano

Detrás de toda gran sopa, hay una gran historia. El caldo tlalpeño, un clásico de la gastronomía capitalina, no es la excepción. ¿Quieres conocer la curiosa historia del caldo tlalpeño? ¡Aquí te la contamos!

En la década de 1920, la Calzada de Tlalpan era recorrida en tranvía por comerciantes. En la estación de Tlalpan, en aquel entonces un pueblo a las afueras de la ciudad, una cocinera llamada “Doña Pachita”, decidió enriquecer un caldo con chipotle, queso y aguacate, además de tortillas y verduras para que los trabajadores recobraran fuerzas.

En busca de los mejores tacos de canasta de la Ciudad de México

¿Dónde probar los mejores tacos de canasta de México? Recorrimos algunos de los más conocidos -y otros no tan famosos- en la CDMX para llegar a una conclusión.

Clásicos de la gastronomía chilanga: torterías con historia

¿De dónde vienen las tortas y cuáles son las torterías más antiguas de la CDMX? Nos dimos a la tarea de averiguar los pormenores históricos de este clásico de la gastronomía chilanga.

Origen y raíces del Día de Muertos

El culto a la muerte y el Día de Muertos han estado presentes en muchos pueblos a lo largo de la historia. En México es un legado ancestral que puede verse en las distintas culturas prehispánicas que habitaron el territorio, y es una celebración que continúa viva hasta nuestros días.

Cultura mexicana