• De México para el mundo: 10 alimentos que salieron de nuestra tierra

    20 Agosto 2019

    De nuestro territorio han salido muchos alimentos que hoy son conocidos alrededor del mundo.

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  • Caldos de Veracruz: un picante recorrido culinario

    07 Agosto 2019

    Con una larga tradición de mezclar frutos del mar y otras carnes con chiles y hierbas, esta tierra al oriente de México te espera con una humeante sorpresa. 

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  • Achiote: el condimento maya que enamoró al mundo

    03 Julio 2019

    Conoce más acerca de la historia del achiote, ese delicioso condimento maya y su relación con la humanidad. ¡Es un relato fascinante!

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  • Huauzontle, el ingrediente secreto de la gastronomía prehispánica

    09 Abril 2019

    El huauzontle es una anomalía gastronómica: con tan solo añadir este ingrediente secreto a sus platillos, nuestros antepasados obtenían una gran cantidad de nutrientes y beneficios.

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  • La historia del mole de olla, uno de los platillos que más amamos

    21 Septiembre 2018

    “¡A darle que es mole de olla!” Esta frase expresa con precisión lo compleja y tardada que es la preparación del mole de olla, un platillo que los mexicanos amamos.

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